Hành Trình 10 Năm "Săn Tìm" Vị Ngọt: Chuyện Của Lão Nông Năm Cập Và Giấc Mơ Thay Đổi Cây Thanh Trà Miền Tây
Về với thị xã Bình Minh, tỉnh Vĩnh Long những ngày nắng ấm, người ta thường bị thu hút bởi những vườn cây trĩu quả, vàng ươm đẹp như tranh vẽ. Đó là thanh trà – loại cây đặc sản đã bám rễ ở vùng đất này cả trăm năm nay. Nhưng trước đây, nhắc đến thanh trà, người ta thường nghĩ ngay đến vị chua "líu lưỡi", loại trái chỉ để ngắm cho đẹp hoặc nấu canh chua, giá bán bấp bênh, người trồng cũng chẳng mấy mặn mà.
Không cam chịu nhìn cảnh bà con nông dân loay hoay với điệp khúc "được mùa mất giá" bên những gốc bưởi, gốc cam già cỗi, có một người đàn ông đã dành hơn một thập kỷ để đi tìm "vị ngọt" cho đất quê hương. Đó là chú Huỳnh Văn Cập – người mà bà con chòm xóm vẫn gọi thân thương là chú Năm Cập, người vừa vinh dự được trao tặng danh hiệu "Nông dân Việt Nam xuất sắc 2024".
Từ Kế Toán Về Làm Nông Và Cuộc "Săn Lùng" Giống Quý
Xuất thân là một nhân viên kế toán nhưng mang trong mình tình yêu mãnh liệt với ruộng vườn, chú Năm Cập đã có một quyết định táo bạo: Rời bàn giấy để về làm nông dân thực thụ. Hơn 12 năm trước, nhận thấy tiềm năng của cây thanh trà, chú bắt đầu hành trình "lên rừng xuống biển" để tìm kiếm giống cây ưu việt nhất.
Nghe tin ở vùng biên giới Hà Tiên (Kiên Giang) có giống "xoài rừng" (tên gọi khác của thanh trà) cho trái ngọt, chú Năm lặn lội tìm đến tận nơi. Mang giống về, chú không trồng đại trà ngay mà kiên nhẫn trồng thử nghiệm. Mất 3 năm chờ cây lớn, rồi lại mất thêm 3 năm nữa để theo dõi năng suất, chất lượng trái.
Trời không phụ người có tâm, sau bao lần sàng lọc, chú Năm đã tuyển chọn được cây đầu dòng xuất sắc nhất: Cây khỏe, trái to, cơm dày và đặc biệt là vị ngọt thanh tao hiếm có, khắc phục hoàn toàn nhược điểm "bỏ vụ" (năm có trái, năm không) của các giống cũ.
Thanh Trà Ngọt Năm Cập – "Nữ Hoàng" Của Các Loại Thanh Trà
Sự ra đời của giống Thanh Trà Ngọt Năm Cập đã tạo nên một cơn sốt thực sự. Khác hẳn với thanh trà chua truyền thống hay thanh trà Thái Lan nhập khẩu, trái thanh trà của chú Năm sở hữu những đặc điểm "độc nhất vô nhị":
- Vị ngọt tinh tế: Nếu thanh trà Thái ngọt lịm như đường thì thanh trà Năm Cập lại có vị ngọt thanh (chiếm 90%) xen lẫn 10% vị chua nhẹ dịu dàng. Chính cái hậu chua nhẹ này lại khiến người ăn nhớ mãi không quên, ăn hoài không ngán.
- Ngoại hình "Hoa hậu": Trái có hình bầu dục, khi chín vỏ chuyển màu vàng cam rực rỡ, căng bóng. Trái to gấp đôi giống cũ, cơm dày, hạt nhỏ và rất ít xơ.
- Dinh dưỡng vượt trội: Theo phân tích của Viện Cây ăn quả miền Nam, trái thanh trà ngọt Năm Cập có hàm lượng Vitamin C rất cao, tốt cho sức khỏe.
- Giá trị kinh tế khủng: Trong khi thanh trà chua chỉ bán được vài chục nghìn, thì thanh trà ngọt Năm Cập luôn "cháy hàng" với giá từ 120.000đ - 160.000đ/kg, mang lại thu nhập hàng trăm triệu đồng mỗi năm cho bà con.
Bí Quyết "Thắp Đèn" – Bắt Cây Nhả Ngọc Nghịch Vụ
Không chỉ dừng lại ở việc chọn giống tốt, chú Năm Cập còn là người tiên phong "xuất ngoại" sang Thái Lan để học hỏi kỹ thuật canh tác. Trở về nước, chú áp dụng thành công kỹ thuật xông đèn LED ban đêm để xử lý cây ra hoa nghịch vụ.
Nhờ bí quyết này, vườn thanh trà của chú Năm và các xã viên Hợp tác xã (HTX) không còn phụ thuộc vào thời tiết. Cây có thể cho trái sớm vào dịp Tết Nguyên Đán – thời điểm giá bán cao ngất ngưởng mà nguồn cung lại khan hiếm. Đây chính là chìa khóa giúp bà con nông dân làm chủ mùa màng, thoát cảnh "trông trời, trông đất, trông mây".
Hợp Tác Xã Thanh Trà Ngọt Đông Thành – Nơi Trao Gửi Niềm Tin
Từ thành công cá nhân, chú Năm Cập đã tập hợp bà con thành lập HTX Sản xuất và Tiêu thụ Thanh Trà Ngọt Đông Thành. Với tâm niệm "Làm thật – Giúp người thật", HTX cam kết cung cấp ra thị trường những sản phẩm chất lượng nhất:
- Cây giống chính gốc F1: Cây giống được nhân trực tiếp từ vườn cây đầu dòng đã được Sở Nông nghiệp & PTNT Vĩnh Long công nhận. Cây ghép khỏe mạnh, chỉ sau 3 năm là bắt đầu cho trái chiến.
- Minh bạch nguồn gốc: Để bảo vệ bà con trước nạn cây giống trôi nổi, giả mạo, mỗi cây giống của HTX bán ra đều có gắn tem truy xuất nguồn gốc (QR Code). Chỉ cần quét mã, bà con sẽ thấy ngay thông tin chính chủ, yên tâm tuyệt đối.
- Đồng hành trọn đời: Mua cây của chú Năm không chỉ là mua một cái cây, mà là mua cả một quy trình kỹ thuật. Chú Năm và đội ngũ HTX sẵn sàng chia sẻ, hướng dẫn bà con cách trồng, bón phân, và đặc biệt là bí quyết xử lý ra hoa để đạt năng suất cao nhất.
Những "Huân Chương" Của Lão Nông Tri Điền
Làm nông với chú Năm không chỉ là kiếm tiền, mà còn là niềm tự hào khi nông sản quê mình được công nhận. Sự cần cù và sáng tạo không ngừng nghỉ của chú đã được đền đáp xứng đáng bằng những danh hiệu cao quý, là "giấy thông hành" uy tín nhất cho chất lượng từng trái thanh trà, từng nhánh cây giống bán ra thị trường:
- Nông dân Việt Nam Xuất sắc 2024: Chú Năm Cập vinh dự là một trong 63 nông dân tiêu biểu trên cả nước được Trung ương Hội Nông dân Việt Nam vinh danh, đại diện cho ý chí vươn lên làm giàu và đóng góp cho cộng đồng ,.
- Sản phẩm OCOP 4 Sao: Không chỉ ngon miệng, trái Thanh Trà Ngọt Năm Cập đã vượt qua các tiêu chuẩn khắt khe để đạt chứng nhận OCOP 4 sao của tỉnh Vĩnh Long, khẳng định vị thế là đặc sản chất lượng cao, an toàn và mang đậm bản sắc địa phương ,.
- Uy tín từ "Cây Đầu Dòng": Khác với các giống trôi nổi, vườn cây của chú Năm đã được Sở Nông nghiệp & PTNT tỉnh Vĩnh Long cấp giấy chứng nhận Vườn cây đầu dòng. Đây là bảo chứng pháp lý quan trọng nhất, cam kết rằng mỗi cây giống bà con mua về đều là "hàng chính hãng", chuẩn gen F1, sạch bệnh và năng suất cao ,.
- Thủ lĩnh của những "Tỷ phú nông dân": Với uy tín và kinh nghiệm của mình, chú Năm được tín nhiệm bầu làm Chủ nhiệm Câu lạc bộ Nông dân Tỷ phú thị xã Bình Minh. Chú không chỉ làm giàu cho mình mà còn là người truyền lửa, dẫn dắt bà con lối xóm cùng nhau đổi mới tư duy, cùng nhau vươn lên khá giả ,.
Câu chuyện của chú Năm Cập không chỉ là chuyện làm giàu của một cá nhân, mà là hành trình nâng tầm một loại trái cây dân dã thành đặc sản OCOP 4 sao, là khát vọng phủ xanh những mảnh vườn cằn cỗi bằng màu vàng trù phú của trái thanh trà ngọt.
Nếu bạn đang tìm kiếm một giống cây trồng kinh tế, dễ chăm sóc, hay đơn giản là muốn thưởng thức vị ngọt thanh tao của thức quà quê miền Tây, hãy đến với Thanh Trà Ngọt Năm Cập. Chúng tôi không chỉ bán sản phẩm, chúng tôi trao đi tâm huyết của người nông dân tử tế.
